Gaudium Chamberí 26/08/2022

Bodegas Príncipe de Viana
D.O. Navarra

*Se ruega puntualidad.

Gaudium, es un restaurante cuya vocación es hacer disfrutar de una cocina sencilla, hecha con amor: todo un placer para cuerpo y alma. Su decoración es elegante, lo que crea un entorno sofisticado perfecto para dejarse llevar por una experiencia gastronómica sin igual.

Gaudium es un concepto muy especial que define a su creador, el Chef Juan Carlos Peñas:

“Las madres cocinan bien. Las abuelas cocinan mejor. Imagínate cómo cocinaban las tatarabuelas. Hemos cogido sus recetas, hemos leído sus libros de cocina antiguos (y tan antiguos), hemos buscado en bibliotecas gastronómicas centenarias… Y hemos recuperado sabores ancestrales. Eso es lo que nosotros hacemos; cocina ancestral. Tiene gracia que, de ser tan antiguos, seamos modernos….”

Juan Carlos Peñas nos deleitará con un maravilloso viaje enológico por nuestra tierra y el especial acompañamiento gastronómico que le caracteriza.

Cata de vinos y maridaje:

Bodegas Príncipe de Viana
D.O. Navarra

-Príncipe de Viana Viura
Maridaje: Ensalada de alubias

-Príncipe de Viana Rosado garnacha
Maridaje: Crema de remolacha con arenque

-Príncipe de Viana crianza
Maridaje: Tartar de trucha con velo de ibérico

-Príncipe de Viana reserva
Maridaje: Croqueta de rabo de toro

Precio por persona: 32€

¡¡Plazas limitadas!!

Si vienes sol@ te presentaremos nada más llegar a los demás y te sentirás entre amigos desde el primer momento. Puedes invitar a tus amig@s, venir sol@ o con tu pareja.

No se admite devolución por cancelación. Recibirás un mensaje de confirmación de reserva.